Wir säen alt aus! Für das Kli­ma, den Erhalt alter Sor­ten und eine bun­te­re Welt

Hast du schon einmal rot-weiß geringelte Beete, blaue Kartoffeln, Regenbogen Mangold oder Palmkohl gegessen? Nein? Kein Wunder, finden wir doch in den Supermärkten heutzutage oft nur einheitliches Gemüse einiger weniger Sorten. Gemeinsam wollen wir der Vielfalt alter Sorten auf die Spur kommen. Wie unterscheiden sich alte, traditionelle von den neuen, modernen Sorten? Warum sind alte Sorten von Bedeutung, wenn es um Ernährungssicherheit und Biodiversität geht? Was versteht man unter samenfesten Sorten? Und welches Potential bringen sie in Bezug auf die extremen Herausforderungen des Klimawandels mit sich?